Pernah dengar istilah wisata gastronomi? Buat kamu yang suka kulineran sambil jalan-jalan, konsep ini wajib kamu kenal. Pasalnya, wisata gastronomi bukan sekadar makan enak, tapi juga soal gimana kamu mengenal budaya, tradisi, dan kearifan lokal dari setiap sajian yang dicoba.
Nah, dalam artikel ini, kamu bakal diajak mengenal lebih dalam tentang gastronomi adalah apa, ciri-ciri, dan bedanya dengan wisata kuliner biasa. Jadi, pastikan simak artikel ini sampai akhir, ya!
BACA JUGA: 11 Rekomendasi Tempat Wisata di Korea Selatan Paling Hits
Apa Itu Wisata Gastronomi?
Secara sederhana, wisata gastronomi adalah bentuk perjalanan yang berfokus pada pengalaman kuliner khas daerah sambil memahami nilai budaya dan tradisi di balik makanan tersebut. Jadi, kamu nggak cuma datang buat kenyang, tapi juga untuk belajar tentang asal-usul bahan, cara memasak, sampai ke filosofi di balik hidangan yang disajikan.
Adapun gastronomi sendiri adalah ilmu atau seni yang mempelajari hubungan antara makanan, budaya, dan cara penyajiannya. Jadi, ketika kamu melakukan wisata gastronomi, artinya kamu ikut serta menikmati hasil dari perjalanan panjang budaya yang tertuang dalam setiap hidangan.
Ciri-Ciri Wisata Gastronomi
Agar kamu bisa membedakan mana wisata gastronomi dan mana yang hanya sekadar wisata kuliner biasa, simak beberapa ciri utamanya berikut ini.
-
Ada Unsur Edukasi: Kamu akan diajak belajar tentang sejarah dan budaya makanan.
-
Menggunakan Bahan Lokal: Menu yang disajikan biasanya memakai bahan khas dari daerah setempat.
-
Interaksi dengan Masyarakat Lokal: Mulai dari petani, nelayan, hingga juru masak tradisional.
-
Kegiatan Lebih dari Sekadar Makan: Ada demo masak, workshop, hingga tur ke pasar tradisional atau kebun yang menarik untuk kamu ikuti.
Jadi, kalau kamu ikut trip yang hanya ajak foto-foto makanan tanpa tahu apa-apa tentang makanannya, itu belum termasuk wisata gastronomi, ya!
Perbedaan Wisata Gastronomi dan Wisata Kuliner Biasa
Walau sama-sama berhubungan dengan makanan, wisata gastronomi dan wisata kuliner punya fokus yang berbeda, lho. Wisata kuliner biasa lebih mengutamakan rasa dan kelezatan makanan.
Jadi, kamu hanya sekadar makan, foto, review, lalu selesai. Sedangkan wisata gastronomi lebih menyeluruh karena kamu akan memahami konteks makanan, sejarah, bahkan nilai sosialnya.
Misalnya, makan nasi liwet di Solo bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang tradisi menyajikannya dalam satu tampah untuk dimakan bersama-sama, di mana hal ini simbol kebersamaan yang sudah diwariskan turun-temurun oleh masyarakat Solo.
Wisata Gastronomi di Indonesia yang Bisa Kamu Kunjungi
Indonesia punya banyak destinasi wisata gastronomi yang menarik. Ini beberapa rekomendasi tempat yang bisa kamu coba.
1. Ubud, Bali
Selain pemandangan sawah dan seni, Ubud terkenal dengan makanan organik, masakan Bali asli, dan cooking class yang mengajak kamu masak langsung dari dapur tradisional.
2. Yogyakarta
Coba pengalaman kuliner sambil belajar sejarah makanan Jawa, seperti gudeg, bakpia, dan jamu. Ada juga tur ke pasar tradisional dan rumah produksi makanan lokal.
3. Padang, Sumatra Barat
Lebih dari sekadar rendang, kamu bisa menyaksikan langsung cara memasak masakan Minang yang kaya bumbu dan filosofi matrilineal di baliknya.
4. Cirebon, Jawa Barat
Dari empal gentong sampai nasi jamblang, kuliner Cirebon menyimpan cerita tentang akulturasi budaya Tionghoa, Arab, dan Jawa.
5. Toraja, Sulawesi Selatan
Kuliner Toraja kaya akan tradisi dan nilai spiritual. Kamu bisa belajar tentang kopi Toraja, cara memasak pa’piong, dan makna makanan dalam upacara adat.
Manfaat Wisata Gastronomi yang Nggak Banyak Orang Tahu
Bukan cuma memanjakan lidah, wisata gastronomi ternyata juga punya banyak manfaat yang bisa kamu rasakan, seperti:
-
Pelestarian Budaya: Tradisi kuliner yang turun-temurun bisa tetap hidup hingga sekarang dan dikenalkan ke generasi baru.
-
Mendukung Ekonomi Lokal: Mulai dari petani, nelayan, pedagang pasar, sampai juru masak bisa ikut serta merasakan manfaatnya.
-
Wisata yang Lebih Berkelanjutan: Fokus wisata ini ada pada penggunaan bahan lokal dan interaksi dengan masyarakat, bukan pada eksploitasi sumber daya berlebihan.
-
Meningkatkan Edukasi dan Kesadaran: Kamu jadi tahu asal-usul makanan, bahan, dan filosofi di baliknya.
BACA JUGA: Wisata Jepang Terbaik Selalu Jadi Incaran Traveller
Yuk, Coba Eksplor Wisata Gastronomi Terbaik yang Ada di Indonesia!
Wisata gastronomi adalah cara baru menikmati perjalanan karena lewat makanan, kamu bisa mengenal budaya, tradisi, dan identitas suatu daerah. Konsep ini lebih dalam dari sekadar wisata kuliner biasa, karena ada unsur edukasi dan interaksi langsung dengan masyarakat lokal.
Indonesia sendiri punya banyak destinasi wisata gastronomi yang unik dan sayang banget kalau kamu lewatkan. lho. Mulai dari Sabang sampai Merauke, semuanya bisa jadi destinasi terbaik unukmu.
Kalau kamu ingin tahu lebih banyak soal wisata ini, bisa eksplor di internet secara langsung dan cari rekomendasi destinasi terbaiknya untuk kamu kunjungi. Sebelum itu, pastikan kamu punya koneksi internet yang lancar, ya.
Kamu bisa pakai Paket Xtra Combo VIP Plus dari XL untuk nikmati internetan dengan kuota besar dan anti hangus. Selain itu, kamu juga bisa dapat bonus kuota hingga 20 GB. Yuk, beli paket internetnya sekarang juga hanya di aplikasi myXL!
